Locale grazioso da matti, tranquillo, le cameriere molto gentili e la pinsa è da giù di testa e il tortino al cioccolato tra i più buoni in assoluto che abbia mai mangiato. Io e le mie amiche ci siamo promesse che torneremo di sicuro. Bravi tutti!
La materia prima
Terracotta è una vera e propria vocazione, che porta a Carlo e Carmen a studiare le materie prime:
“La nostra scelta, quella di puntare sulla qualità, ci spinge ovviamente a ricercare prodotti locali, biologici e di stagione. In un periodo in cui la sana alimentazione spesso viene trascurata – per la fretta o per il poco tempo ad esempio – noi abbiamo scommesso proprio su questa e non torneremmo mai indietro!”
